Свежие томаты в сочетании с мягкой рикоттой — именно то, что нужно ранней осенью. Насладитесь вкусом солнечной Италии!

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Порции: 4
Ингредиенты
245 гр рикотты
10 гр листьев базилика
2 ст. л. оливкового масла
¼ ч. л. розовой гималайской соли
⅛ ч. л. черного перца
2 средних помидора, нарезанных дольками
150 гр помидоров черри, нарезанных пополам
115 гр цукини, кружочки разрезать пополам (можно заменить огурцами)
10 гр свежей петрушки
1 ст. л. красного винного уксуса
Приготовление
1. В миксере взбейте рикотту, базилик, оливковое масло, соль и перец, пока смесь не станет мягкой и густой.
2. В небольшой миске смешайте помидоры, цукини, петрушку, уксус, оставшееся оливковое масло и щепотку морской соли.
3. Для подачи выложите порции салата на рикотту.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО